Croissant Multigrano

Ingredientes

Cantidad %
Masa de Hoja
Harina 1000 100
Agua 460 46
Softgrain 250 25
Azúcar 100 10
Mimetic 32* 50 5
Levadura Fresca 50 5
Sal 20 2
Leche en Polvo 10 1
Mimetic 32* 250 25
Masa de Hoja total 2190
Relleno
Fruitfil
Relleno total 0
Decoración
Sunset Glaze
Decoración total 0

Metodo de Trabajo

Método de Trabajo

Acerca de esta receta

Autor: Mimetic

Nivel de complejidad:  

Declaraciones

  • Mejor Estabilidad y trabajo
  • Mejor apariencia en producto terminado

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