Una oportunidad dulce para panaderos, pasteleros y chocolateros por igual
5 dic. 2024
La tendencia del chocolate de Dubái está en todas partes. Ya sea en tu cronograma de TikTok, supermercado local o cafetería de alta calle, pistacho y knafeh es la combinación de sabores ideal para las golosinas. ¿Por qué no participar en la acción y servir algo de su propia década en Dubái? Para panaderos, pasteleros y chocolateros, esta es una oportunidad dorada para crear golosinas texturales dignas de antojo que los consumidores desean.
Cómo comenzó todo
La tendencia comenzó con una barra de chocolate gruesa de Fix Chocolate, rellena de pasta de pistachos pegajosa y pastel de knafeh tostado crujiente. Las redes sociales explotaron con videos de personas que abrieron el bar, deleitándose con el relleno perezoso que se derrama. Inicialmente exclusivo de Dubái, rápidamente se conoció como el "bar dubai" o "chocolate dubai". La demanda aumentó rápidamente, lo que motivó a los chocolateros y dulces de todo el mundo a crear sus propias versiones en el bar de Dubái.
Delicia textual
El bar de Dubái satisface el creciente apetito de los consumidores por experiencias indulgentes y multisensoriales. La combinación de chocolate espeso, crema cremosa de pistacho y knafeh crujiente proporciona un contraste único de texturas que deleitan tanto el paladar como los ojos. Según la investigación de Taste Tomorrow, el 72 % de los consumidores buscan activamente alimentos con diversas texturas, lo que hace que esta tendencia sea irresistible para los clientes hambrientos.
Refrigerios que son despedidos de Dubái
El sabor de Dubái no se limita a las barras de chocolate. Los panaderos y chefs pasteleros de todo el mundo están adoptando esta tendencia con versiones creativas de los bocadillos más queridos. Hay croissants de Dubái, macarrones de Dubái, donas de Dubái, muffins de Dubái, galletas de Dubái y cheesecakes de Dubái. En los Países Bajos, el oliebol de Dubái se volvió viral, con crema de pistacho y relleno de kataifi sumergido en chocolate con leche. Los panaderos latinoamericanos están experimentando con pan dulce lleno de sabores al estilo de Dubái, mostrando cómo esta tendencia se adapta a los mercados locales. Todo tipo de refrigerios se alimentan de Dubái.
Cómo montar la ola de Dubái
El chocolate de Dubái aún no ha alcanzado su punto máximo, lo que significa que es el momento perfecto para que su panadería, pastelería o tienda de chocolates se suba a bordo. ¿Desea infundir algo de decadencia al estilo de Dubái en sus ofertas? Aquí es donde puede comenzar:
Ruidos: La descamación de la masa de hojaldre ofrece otra capa textural para el pistacho y knafeh pegajoso y crujiente.
Galletas y pasteles: Ya sea que se trate de pan corto o canelés, todo lo que sea adecuado para rellenar con pistacho y knafeh es perfecto para un cambio de imagen en Dubái.
Chocolates y bons: Experimente con gruesas cáscaras de chocolate rellenas de ganache de pistacho y elementos crujientes como el kataifi para obtener ese codiciado efecto crujiente.
Panes dulces: el babka, el brioche o la challah se pueden mezclar con pasta de pistacho, knafeh y trozos de chocolate.
Ofertas especiales de desayuno y brunch: waffles, panqueques y tostadas francesas con cubierta de pistacho knafeh que ofrecen una opción de desayuno indulgente.
Cree usted mismo el próximo bar de Dubái
¿Quiere liderar la tendencia en lugar de seguirla? Estos son 4 consejos si desea crear usted mismo el próximo bar de Dubái:
Disfrute de la experiencia: asegúrese de que su delicia no sea solo sabrosa, sino que sea memorable ofreciéndole una extraordinaria experiencia de alimentación sensorial.
Experimenta con ingredientes lujosos: productos de alta gama como pistacho, azafrán, champaña o panal de abeja agregan instantáneamente sofisticación y placer.
Juegue con la presentación: la publicidad del chocolate de Dubái fue impulsada por el atractivo visual de las texturas de choque. Intente replicarlo experimentando con la presentación.
Adopte los sabores de fusión: No te abstengas de combinar delicias familiares con sabores más exóticos. Piense en matcha, yuzu y sésamo de Japón o café kona, nueces de macadamia e hibisco de Hawái.
Descubra por qué los consumidores buscan texturas de alimentos interesantes
La textura de los pasteles de bocadillos centrados en la fusión, los pastelitos súper escamosos o los bocadillos de mochi elásticos ha surgido como el elemento más deseable para elevar la experiencia del consumidor de mundana a extraordinaria. Explore las últimas tendencias en texturas y sabores en TasteTomorrow.com para aprender a crear delicias multisensoriales indulgentes que sorprenderán a sus clientes.
