| El chocolate negro se considera más saludable porque contiene menos azúcar que otros tipos de chocolate (chocolate de leche y chocolate blanco). El chocolate negro también contiene un mayor porcentaje de cacao (sólidos). Esto significa que contiene muchas sustancias potencialmente interesantes, especialmente polifenoles y otros antioxidantes. Los estudios atribuyen principalmente los beneficios para la salud del chocolate a estos componentes. El chocolate también puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y mejorar la función cerebral1. Algunos estudios incluso sugieren que comer chocolate puede revertir el deterioro de las funciones cerebrales con la edad2. 1. Latif R. Neth J Med 2013;71:68-68. 2. Moreira A et al J Alzheimers Dis 2016 ;53 :85-93. |