Tortas y Brazo de Reina

Elementos base de la pastelería, las Tortas y los Brazos de reina (también conocidos como Swiss roll) son preparaciones clave por su tradición y versatilidad permitiendo innovar en los rellenos y decoración.

Ingredientes Puratos para crear

Passionata

Crema vegetal endulzada con sabor lácteo y sólo 17% de materia grasa

Deli Cheesecake

Base lista para elaborar cheesecake estilo NuevaYork

Chantypak

Crema para batir ideal para rellenos y decoraciones de pastelería.

X-Press

Las pre mezclas X-press son todo en uno: La materia grasa y los huevos están incorporados en la mezcla. Todo lo que debes hacer es agregar agua para obtener una rica y sabrosa textura. Como resultado, queda mucho tiempo para usar tu creatividad en decoraciones inspiradoras.

Ambiante

Crema vegetal ideal para decoración de tortas. Tiene mayor estabilidad a temperatura ambiente. No contiene lactosa

Cremyvit Especial

Crema pastelera instantánea resistente a horneo y congelación, de sabor tradicional

Cover Trufa Ganache

Chocolate sucedáneo con gran sabor a cacao ideal para la elaboración de rellenos de trufa y ganache

Cremy

Crema pastelera instantánea, ideal para relleno de todo tipo de pastelería y bollería

Soluciones para mejorar su