Ambiante es una crema para batir 100% de origen vegetal de alto rendimiento utilizada para decoraciones y rellenos duraderos en pastelería fina, pasteles y como cobertura en bebidas. Tiene una textura suave óptima, es fácil de untar y mantiene su estabilidad incluso después de 5 días en el refrigerador. Además de ser nuestro número uno en decoración fina, puedes mezclarlo fácilmente con chocolate, sabores de frutas, colores y más para una variedad de decoraciones de pasteles. Combinado con su excelente estabilidad, Ambiante tiene un fantástico rendimiento, permitiendo que se bata hasta (4 veces - LOCALIZAR) su volumen original, lo que lo convierte en un producto muy rentable. Debido a su tecnología de Ultra-Alta-Temperatura puede almacenarse a temperatura ambiente hasta por 12 meses frente a soluciones pasteurizadas
- Excelente para decorar con estabilidad duradera, tanto en el refrigerador como estable en congelación-descongelación
- Rentable con rendimiento hasta 4 veces
- Libre de lácteos, colesterol y grasas trans
Agua, aceite de palmiste completamente hidrogenado, azúcar, estabilizantes: jarabe de sorbitol (E420ii), hidroximetilpropilcelulosa (E464), carboximetillcelulosa (E466), carragenina (E407) , goma tara (E417), goma gellan (E418), emulsionantes: polisorbato 60 (E435), monoesterarato de sorbitan,(E491), esteres de glicerol de acidos grasos y ac. diacetiltartarico DATEM (E472e),estearoil lactilato de sodio (E481), lecitina de soya (E322), saborizante artificial, reguladores de acidez : citrato trisódico, fosfato disódico, sal, carotenos extractos naturales (vegetales)
Almacenar producto a una temperatura entre 2-20ºC.
Antes de preparar, refrigerar durante al menos 12 horas. La temperatura ideal de batido: 5 a 7ºC, para temp. ambiente hasta 25°C, y de 1 a 4°C para temperatura ambiente superior a 25ºC. Batir a una velocidad media hasta conseguir la consistencia deseada. Una vez abierto, mantener refrigerado y utilizar en no más de 3 días.
