Glaseado para uso en frío de alta calidad listo para usar con sabor y apariencia neutra, diseñado para aplicarse en superficies horizontales planas. Ofrece un brillo perfecto y un efecto espejo de calidad superior y constante a lo largo del tiempo. Miroir L’Original Neutre puede mezclarse fácilmente con diferentes colores y texturas como chocolate Belcolade, praliné PatisFrance, frutas o nueces, para crear aplicaciones únicas y el tono de brillo preciso que desees (desde súper brillante hasta un estilo más “satiné”). Muy versátil, también puedes usar Miroir L’Original Neutre como ingrediente en la preparación de ganache o pasta de frutas.
- Aumenta el atractivo visual de los productos terminados con un efecto espejo brillante incomparable
- Excelente estabilidad y estabilidad en congelación-descongelación, textura suave y sensación cremosa en la boca
- Listo para usar sin necesidad de calentar, solo revuelve y aplica para mantener la frescura de las mousses y bavarois
El arte de la decoración en la pastelería ha sido pasada de mano en mano por generaciones de chef a su aprendiz. Miroir es una parte integral de esta herencia. Usado por pasteleros especialistas en más de 100 países, Miroir le permite crear resultados increíblemente brillantes rápidamente.
Miroir puede ser mezclado con diferentes colores y texturas (frutas, nueces) para crear aplicaciones únicas y el tono exacto de brillo que desea.
