Masa Madre O-Tentic Origin

Los panes tradicionales son la elección preferida por los consumidores que buscan productos de calidad que combinan una apariencia auténtica y un sabor superior.

O-tentic Durum es un componente activo para panadería basado en masa madre tradicional del sur de Francia. Tiene un perfil de sabor complejo con notas frtutalesy una acidez mediana.

O-Tentic te ayuda a innovar, y te permite crear tus propios panes de autor con calidad superior, fabulosa miga y características de crocancia.

 

  • Masa madre en polvo
  • Perfil de sabor Frutal (origen Francia)
  • Componente activo con enzimas y levadura incluida
  • Perfecto para elaborar, baguette, panes rústicos, ...

O-tentic es un producto único e innovador para panificación proveniente de fermentaciones naturales y que conserva las propiedades aromáticas y la actividad fermentativa propia de la masa madre. O-tentic permite elaborar fácilmente panes rústicos, con el aroma y sabor únicos que encanta a todo el mundo. Un excelente color, la textura adecuada y una miga fresca son parte fundamental de un producto de calidad elaborado con O-tentic. O-tentic ha sido diseñado especialmente para todos aquellos profesionales de la panadería que quieran diferenciarse, realizando panes totalmente distintos a los existentes en el mercado. O-tentic le permite realizar fácilmente panes rústicos como los de antaño, con un sabor auténtico, una de las características cada día más valoradas por el consumidor.

Ventajas para el cliente

  • Fantástico resultado del pan: un sabor rico y cremoso combinado con una miga suave y densa y una corteza crujiente, de forma limpia;
  • Conveniencia en el uso: solo necesita 4 ingredientes para hornear deliciosos panes: agua, harina, sal y 4% de O-tentic Origin; no se necesita añadir levadura
  • Versátil: O-tentic está al comienzo de todos los panes, para todos los panaderos;
  • Calidad premium constante y buena tolerancia al horneo.

Ventajas para el consumidor

  • Sabor y textura autentica tradicional
  • Corteza y miga apetitosas
  • Frescura prolongada gracias a las enzymas

Ver descripción completa

Disponible también en

Harina de trigo, harina de RYE, cultivo de masa madre, levadura, antioxidante: ácido ascórbico (E300), enzimas.

Los panes tradicionales son la elección preferida por los consumidores que buscan productos de calidad que combinan una apariencia auténtica y un sabor superior.

O-tentic Durum es un componente activo para panadería basado en masa madre tradicional del sur de Francia. Tiene un perfil de sabor complejo con notas frtutalesy una acidez mediana.

O-Tentic te ayuda a innovar, y te permite crear tus propios panes de autor con calidad superior, fabulosa miga y características de crocancia.

 

  • Masa madre en polvo
  • Perfil de sabor Frutal (origen Francia)
  • Componente activo con enzimas y levadura incluida
  • Perfecto para elaborar, baguette, panes rústicos, ...

O-tentic es un producto único e innovador para panificación proveniente de fermentaciones naturales y que conserva las propiedades aromáticas y la actividad fermentativa propia de la masa madre. O-tentic permite elaborar fácilmente panes rústicos, con el aroma y sabor únicos que encanta a todo el mundo. Un excelente color, la textura adecuada y una miga fresca son parte fundamental de un producto de calidad elaborado con O-tentic. O-tentic ha sido diseñado especialmente para todos aquellos profesionales de la panadería que quieran diferenciarse, realizando panes totalmente distintos a los existentes en el mercado. O-tentic le permite realizar fácilmente panes rústicos como los de antaño, con un sabor auténtico, una de las características cada día más valoradas por el consumidor.

Ventajas para el cliente

  • Fantástico resultado del pan: un sabor rico y cremoso combinado con una miga suave y densa y una corteza crujiente, de forma limpia;
  • Conveniencia en el uso: solo necesita 4 ingredientes para hornear deliciosos panes: agua, harina, sal y 4% de O-tentic Origin; no se necesita añadir levadura
  • Versátil: O-tentic está al comienzo de todos los panes, para todos los panaderos;
  • Calidad premium constante y buena tolerancia al horneo.

Ventajas para el consumidor

  • Sabor y textura autentica tradicional
  • Corteza y miga apetitosas
  • Frescura prolongada gracias a las enzymas

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