Tegral Pan de Queso

Mezcla en polvo para la elaboración de panes de queso. Apto para proceso congelado crudo o precocido. Personalizable con el tipo de queso de preferencia.

  • Pan de queso de calidad
  • Conveniente: apto para congelar
  • Eficiente: ahorra tiempo usando Tegral Pan de Queso

Ventajas para el cliente

  • Posibilita al panadero realizar diversos panes de queso, diversificando su oferta e incrementando su rentabilidad.
  • Se puede congelar permitiendo tener una rápida respuesta a la demanda del momento.
  • Porción individual de tamaño ideal para venta individual o en paquete.
  • Puedes elegir la variedad de queso con la que quieras trabajar

Ventajas para el consumidor

  • Pan de queso sabroso, con una miga húmeda y corteza fina.
  • Excelente sabor.
  • Porción individual de tamaño ideal para venta individual o en paquete.

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Almidón de mandioca, almidón modificado de papa, leche entera en polvo, sal y saborizante idéntico al natural.

Almacenar en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (máx. 25° C). Cerrar después de usar y conservar en envase original.

Receta:

  • Tegral Pan de Queso: 1 kg
  • Agua: 440 cc
  • Aceite: 110 cc
  • Huevos: 330 cc
  • Queso granulado: 220 g

 

Preparación:
Colocar en un bowl agua, huevo, aceite y Tegral Pan de Queso. Batir con lira durante 3 minutos en velocidad media y asegurar que la mezcla quede homogénea. Agregar queso granulado y mezclar por 2 minutos más hasta que quede incorporado. Cortar piezas de 30 gr, ovillar suavemente y pintar con Sunset Glaze. Colocar los ovillos en lata con distancia mínima de 2 cm entre los panes. Hornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos. En el caso de congelar, llevar las piezas a ultracongelador y garantizar que la pieza llegue en su interior a -8°C. luego almacenar a -16°.

Mezcla en polvo para la elaboración de panes de queso. Apto para proceso congelado crudo o precocido. Personalizable con el tipo de queso de preferencia.

  • Pan de queso de calidad
  • Conveniente: apto para congelar
  • Eficiente: ahorra tiempo usando Tegral Pan de Queso

Ventajas para el cliente

  • Posibilita al panadero realizar diversos panes de queso, diversificando su oferta e incrementando su rentabilidad.
  • Se puede congelar permitiendo tener una rápida respuesta a la demanda del momento.
  • Porción individual de tamaño ideal para venta individual o en paquete.
  • Puedes elegir la variedad de queso con la que quieras trabajar

Ventajas para el consumidor

  • Pan de queso sabroso, con una miga húmeda y corteza fina.
  • Excelente sabor.
  • Porción individual de tamaño ideal para venta individual o en paquete.

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