Brazo De Reina Pastelera Frambuesa

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En un bowl de batidora, pesar los ingredientes líquidos dentro del bowl, y sobre estos, Tegral Muffin Veggie.
Mezclar con paleta por 1 minuto en velocidad baja y luego 4 minutos en velocidad alta.
Disponer la mezcla en bandeja de 60 x 40 cm cubierta previamente con papel de horneo.
Con una espátula angular, esparcir la mezcla para lograr una superficie pareja,
Hornear a una temperatura de 240°C por 7 minutos aprox.
Enfriar enrollado luego de salir del horno.

En un bowl disponer Crema Pastelera Lista Para Usar junto con Dolcefruta Frambuesa.
Mezclar con un batidor de varilla hasta lograr una textura homogénea.
Reservar.

Disponer una hoja de papel mantequilla sobre la superficie o mesón de trabajo.
Una vez fría, colocar la plancha de brazo de reina sobre la hoja de papel.
Retirar el papel de horneo de plancha de brazo de reina cuidadosamente.
Disponer el relleno realizado anteriormente y distribuir sobre la superficie con ayuda de una espátula angular.
Con ayuda del papel y un rodillo/uslero, enrollar la plancha para formar el brazo de reina.
Una vez completamente enrollado, aplicar presión con el rodillo antes de retirar el papel, para asegurar la uniformidad de la pieza.
Retirar el papel.
Decorar con el relleno realizado anteriormente y frambuesas naturales.

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