Chiffon

Ingredientes

PROCEDIMIENTO

CHIFFON
  • En un bowl, incorporar los líquidos y sobre estos el Tegral Chiffon.
  • Batir con globo por 1 minuto en velocidad baja y 9 minutos en velocidad alta.
  • Detener la máquina y batir nuevamente en velocidad baja.
  • Acto seguido incorporar el aceite en forma de hilo con el globo aún en movimiento.
  • En un molde de Chiffon, incorporar 900 g de batido.
  • Hornear a 160°C por 55 minutos.
  • Sacar los moldes del horno y volcar sin desmoldar.
  • Dejar enfriar a temperatura ambiente.

DECORACIÓN
  • Una vez frío, retirar el molde de Chiffon.
  • Luego, retirara la tapa del molde.
  • Volcar el Chiffon, dejando su base plana como cara superior, y sobre esta espolvorear azúcar flor.
  • Decorar con frutos rojos a gusto.

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