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Amasar durante 10 minutos a velocidad media hasta lograr un buen desarrollo del gluten.
Reposar en bloque 45 minutos.
Estirar, realizar un doblez sencillo y volver a estirar a 1 cm de grosor.
Cortar y fermentar; los últimos 15 minutos hacerlo con exposición al aire.
Freír a 175 °C durante 1 minuto por lado.
Escurrir y glasear con nuestra gama de productos Puratop.

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