Focaccia

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Metodo

Tips & Tricks

Tips & Tricks

El primer consejo importante es asegurarse de que la masa haya fermentado bien antes de presionarse tras la primera fermentación.
Es importante usar 140 g de salamoia por cada bandeja de 40 × 60 cm y presionar con los dedos hasta el fondo de la bandeja.
Esto ayuda a conseguir un horneado dorado y crujiente gracias al aceite.

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