Pie de Maracuyá

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En un bowl con pala mezcladora, mezclar el Tegral Allegro, harina, huevos y Mimetic 32 (utilizar a temperatura ambiente) hasta obtener una textura de masa.
Laminar a 3mm, cortar discos. Y dar forma en aros para tartaleta.
Una vez listo, llevar a horno de piso a una temperatura superior e inferior de 180°C.
Retirar y dejar enfríar.

Batir Ambianta Nata previamente enfriada (temperatura ideal entre 5°C y 8°C) a velocidad media alta con globo hasta alcanzar una textura suave y estable.
Con la ayuda de una manga pastelera, decorar con crema Ambiante Nata montada.

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