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Postre Merengue Frambuesa

Ingredientes

Metodo de Trabajo

Crema Montada
  • En un bowl de batidora, disponer la crema Snowpak previamente enfriada a 5°C a 8°C.
  • Con un globo, batir a velocidad media hasta lograr una crema totalmente lisa y firme en consistencia.
  • Reservar.
Armado & Relleno
  • Quebrar los discos de merengue.
  • Agregar una capa de discos de merengue quebrados, Mermelada Frambuesa La Frutería, Snowpak montada y frambuesas congeladas.
  • Repetir cuantas veces se considere necesario para llenar el vaso.
Decoración
  • Terminar con frambuesas congeladas y una hoja de menta. Cubrir las frambuesas congeladas con Harmony Frio para darle brillo y proteger.
Observaciones Técnicas
  • Mantener postre en congelación y sacar unos minutos antes de servir.

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