Tronco Navideño

Ingredientes

Preparación

TRONCO NAVIDEÑO

En un bowl, incorporar Bizcocho Plus Chocolate y huevos.
Mezclar en velocidad media durante 5 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vaciar en una bandeja plana con papel y llevar al horno por 15 minutos a 165 ºC.
Una vez que el producto salga del horno se debe dejar enfriar hasta que se encuentre tibio para enrrollar. Idealmente espolvorear azúcar flor o colocar papel mantequilla antes de enrrollar.

RELLENO & DECORACIÓN

Una vez frío desenrollar. Con una brocha, agregar una capa de remojo de tortas en la superficie del producto.
Dejar la ganache a temperatura ambiente y batir con paleta a velocidad media hasta que alcance una consistencia suave y cremosa.
Espatular la ganache sobre la superficie de la plancha de bizcocho y enrollar.
Cubrir toda la superficie con ganache y espolvorear azúcar flor a modo de decoración.

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