Mezcla todos los ingredientes a velocidad media durante 5 minutos con un accesorio de paleta. Extender la masa uniformemente en un marco de 30x40 cm. Agregar el crumble (ver Paso 2) encima y hornea por 35 minutos a 180°.
Crumble
Batir el Mimetic con el azúcar moreno con un accesorio de paleta. A continuación, añade la harina y mezcla hasta obtener una textura gruesa.
Opcional: añadir 0,5 a 1% de canela en polvo.
Ensamblaje
Repartir la masa del bizcocho de manera uniforme en un marco de 30x40 cm. Esparcir el crumble encima y hornear. Déjalo enfriar antes de cortar.
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