Impulsar la innovación a través de la excelencia en I+D
En Puratos, la innovación es el centro de todo lo que hacemos. Está arraigado en nuestro ADN e impulsa nuestra ambición de ofrecer innovación alimentaria para siempre. Creemos que a través de la innovación, podemos hacer avanzar el planeta creando soluciones alimentarias que promuevan la salud y el bienestar de las personas en todas partes.
Nuestra misión es ayudar a los panaderos, pasteleros y chocolateros a tener éxito al crear conjuntamente productos terminados que no solo sean deliciosos, sino también sostenibles, nutritivos y en sintonía con lo que los consumidores de todo el mundo buscan.
Es por eso que realizamos inversiones significativas en Investigación y Desarrollo. Nuestro sólido compromiso con la investigación y el desarrollo nos permite explorar nuevas fronteras, desarrollar productos innovadores y apoyar continuamente a nuestros clientes en la elaboración de productos horneados, pastelería y chocolates de la más alta calidad.
1311 científicos y asesores técnicos de I+D Food
2,1 % de los ingresos invertidos en I+D
85 laboratorios de I+D y 120 centros de innovación en todo el mundo
Innovación para hoy y mañana
Nuestra investigación y desarrollo se guía por las perspectivas de los consumidores y las necesidades de los clientes, inspiradas en las ricas tradiciones de la panadería, la pastelería y el chocolate, así como las tendencias cambiantes en la ciencia y la tecnología. En el centro de esta comprensión se encuentra Taste Tomorrow, nuestra encuesta global de consumidores siempre activa que realiza un seguimiento de los hábitos y las expectativas cambiantes. Para validar nuevos productos, también utilizamos Sensobus, nuestro laboratorio sensorial móvil que nos brinda comentarios directamente a los consumidores.
Investigación ascendente e innovación de vanguardia
Combinamos las perspectivas de los consumidores y clientes con la investigación ascendente, reconociendo que las personas a menudo descubren lo que quieren solo cuando lo experimentan. Nuestros equipos estudian cómo los ingredientes, el empaque y el procesamiento afectan la textura, el sabor y la vida útil, mientras exploran las tecnologías emergentes que pueden remodelar la industria alimentaria.
A través de la innovación abierta, nuestro equipo de Upstream Research se asocia con universidades, centros de investigación, proveedores y empresas emergentes para mantenerse a la vanguardia del cambio. Guiados por una fuerte ambición de liderar en panadería, pastelería y chocolate, invertimos en la mentalidad correcta, capacidades de datos e IA generativa para impulsar el modelado predictivo, productos disruptivos y mejores soluciones para los clientes.
