Carat, la línea premium de Puratos, está elaborada con cacao en polvo y grasas vegetales cuidadosamente seleccionadas para ofrecerte sabor intenso, textura perfecta y rendimiento superior.
Gracias a su practicidad —solo fundir y aplicar— podrás dedicar más tiempo a lo que realmente importa: crear productos únicos y deliciosos.
Seleccionamos los mejores cacaos y los ingredientes más frescos para garantizar fluidez ideal y resultados consistentes en cada preparación.
Carat tiene una solución para cada creación: desde el baño perfecto hasta la decoración más delicada. Descubre nuestras sub-marcas diseñadas para inspirar tu grandeza.
El aliado perfecto para bañar alfajores, galletas y frutas con acabado brillante y rendimiento superior.
Fácil de usar, alta fluidez y resultados consistentes en cada aplicación.
Coberturas premium con alto porcentaje de cacao, fundido cremoso y sabor intenso.
Ideales para bombonería, tabletas, figuras y elaboraciones gourmet como trufas y ganache.
CARAT COVER
La cobertura multiuso para baño, moldeo y relleno, perfecta para todo tipo de creación.
Disponible en blanco, amargo y sin azúcar.
Especialmente diseñada para lograr trufas y ganache suaves, cremosas y llenas de sabor.
Chips de chocolate sucedáneo amargo, con alto porcentaje de cacao y resistencia al horneo.
Perfectos para inclusiones en muffins, galletas y masas, manteniendo forma y sabor intenso.