Satisfaciendo las necesidades de los clientes actuales, las cremas vegetales están ganando popularidad en todo el mundo..
Las cremas vegetales Puratos le permiten diferenciar sus productos a través del sabor y la innovación.
Nuestras cremas vegetales también se pueden mezclar para crear sus propias recetas con:
Rendimiento, calidad y eficiencia
Las cremas vegetales Puratos se producen según los estándares de calidad modernos, asegurando un excelente rendimiento del producto. Proporcionan:
Tranquilidad
Utilizamos tecnología UHT para producir todos nuestras cremas vegetales. Esta tecnología, combinada con un envasado aséptico, protege sus productos para garantizar una seguridad alimentaria adicional y una calidad constante. Las principales ventajas incluyen una mayor vida útil y estabilidad del color. Tampoco hay necesidad de transporte o almacenamiento congelado.
Fuerte enfoque nutricional
La nutrición está en el corazón de la ética y el enfoque de Puratos. Todas nuestras cremas vegetales tienen un bajo contenido de grasa y no contienen colesterol, lo que significa que sus productos pueden satisfacer la demanda de valor nutritivo y gran sabor de los consumidores.
Pastelería fina, Margarinas y grasas especiales, Bizcochos y queques, Pastelería
Con tegral allegro se puede hacer una amplia gama de productos.
Bizcochos y queques, Pastelería fina
Mezcla en polvo completa para la elaboración de Torta Tres leches.
Bizcochos y queques, Pastelería fina
Mezcla en polvo completa para la elaboración de bizcochuelo, brazo de reina y empolvados.
Bizcochos y queques, Pastelería fina
Mezcla en polvo completa para la elaboración de queques, muffins y magdalenas. El producto posee un buen rendimiento, suave y flexible al corte, buena conservación de frescura, sabor y aroma.
Bizcochos y queques, Pastelería fina
Mezcla en polvo con huevo incluido, para la elaboración de bizcochuelo y brazo de reina.
Bizcochos y queques, Pastelería fina
Mezcla en polvo completa para la elaboración de Bizcochuelos de alto volumen. Proporciona una miga uniforme, fina y compacta.
Cremas, Relleno
Mezcla completa en polvo, para la elaboración de Crema Kuchen horneable.
Bizcochos y queques, Pastelería fina
Mezcla en polvo completa para la elaboración de Bizcochuelos y planchas de chocolate de alto volumen. Proporciona una miga uniforme, fina y compacta.
Mejorador de Pan, Bizcochos y queques, Pastelería fina
Mezcla en polvo sin materia grasa y sin azúcar, para la elaboración de queques sabor chocolate.
sin lacteos, UHT especiales
Crema 100% vegetal para relleno y decoracion de pasteleria, elaborada con tecnología UHT. Libre de gluten
Cremas
Crema pastelera instantánea resistente a horneo y congelación, de sabor tradicional y sin azúcar añadida
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina
Los granos de cacao usados son originarios de Perú. Las variedades usadas son, el Criollo y el Trinitario, caracterizados por brindar al chocolate un sabor ligeramente amargo con notas a frutas frescas y acentuado por un bouquet de frutas secas.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Chocolate Real Belga, certificado Cacao-Trace. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate, y relleno a base de nueces, Pralines y pasta de nueces
Praliné tradicional con trozos de pistacho.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Chocolate Real Belga, certificado Cacao-Trace. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo
Cobertura sucedánea de chocolate en forma de bloque. Se utiliza para decoración en pastelería.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Este chocolate único combina los sabores tostados del café y la avellana con notas de frutas frescas y secas, toques de pimienta negra y miel.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate, y relleno a base de nueces, Pralines y pasta de nueces
Praliné Noisette es un praliné para rellenos de pastelería y bollería.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Venezuela 43% de Cacao combina un sabor fuerte de caramelo,avellanas y mantequilla con toque de cacao tostado y aroma de vainilla.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Belcolade Origins Vietnam 73 está producido con cacao Trinitario proviniente del delta del Mekong en Vietnam – la “pequeña Venecia” de Asia. Este chocolate tiene un sabor inesperado: un sabor ácido pronunciado del cacao enriquecido con aromas cítricos, madera y notas de tabaco.
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo
Cobertura en gotas con sabor a chocolate semiamargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Vietnam 45 tiene una sutil combinación de sabores, incluyendo toffee, café y leche cocida así como cacao ácido.
Pastelería fina, Chocolate Real
Finas decoraciones hechas con chocolate real.
Pastelería fina, Chocolate Real
Finas decoraciones hechas con chocolate real.
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate, y relleno a base de nueces, Pralines y pasta de nueces
Relleno crujiente elaborado a base de un 16% de almendras y avellanas, chocolate con leche, trocitos de caramelo con mantequilla salado.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
El sabor fino excepcional y el rico aroma de los cacaos Nacionales de Ecuador son la característica principal del chocolate negro Ecuador 71%. El alto contenido de cacao le da un aroma suave a flores, pasas, cacaoácido y ahumado con un toque de humus.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo
Cobertura en gotas con sabor a chocolate amargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina
Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo
Cobertura sucedánea sabor leche en gotas, fácil de fundir. Para elaboración de figuras, bombones y paletas.
Bizcochos y queques, Pastelería fina
Mezcla en polvo con huevo incluido, para la elaboración de bizcochuelo y brazo de reina sabor chocolate.
Cremas
Crema pastelera instantánea resistente a horneo y congelación, de sabor tradicional
ganaches, Chocolate sucedaneo
Ganache negro para rellenar o bañar productos de pastelería
Pastelería fina
Crema chantilly instantánea, se prepara con leche y está lista en 3 minutos
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Cobertura de chocolate negro sin azúcar en bloques, que contiene más del 55.5% de cacao en su composición.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Cobertura de chocolate leche sin azúcar en bloques, que contiene más del 35% de cacao en su composición.
Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real
Cobertura de chocolate blanco sin azúcar en bloques, que contiene más del 30% de cacao en su composición.
El IPCC (industry patisserie competence center) ofrece a los pasteleros industriales un centro de pruebas totalmente equipado dedicado a la innovación tecnológica y la optimización de procesos.
Brindamos a nuestros clientes acceso a los últimos equipos, experiencia y capacitación de la industria, así como a la investigación en profundidad de las tendencias internacionales.