Baguette O-tentic

Ingredientes

Cantidad (g) %
Baguette
Harina 1000 100
Agua 650 65
O-Tentic Origin 40 4
Sal 20 2
Baguette total 1710

Método de Trabajo

Baguette

Acerca de esta receta

Autor: O-tentic

Nivel de complejidad:  

Declaraciones

  • Mejora el sabor
  • Mejora textura & vida útil
  • Mejor Estabilidad y trabajo
  • Reduccion costo proceso
  • Mejor apariencia en producto terminado