Incorporar los ingredientes líquidos y luego Tegral Queque Sin Azúcar.
Mezclar los ingredientes con paleta por 2 minutos a velocidad baja y luego 4 minutos a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.
Colocar 850 gramos de mezcla a un molde rectangular de 25 x 25cm previamente impermeabilizado con Puralix.
Hornear a una temperatura de 230°C por 12-15 minutos.
Enfriar y reservar.
Preparación
Batir crema Ambiante a punto Chantilly siguiendo las instrucciones del empaque.
Reservar.
En un bowl incorporar agua y Merengue Sin Azúcar*.
Batir por 1 minuto en velocidad baja y luego 3 minutos en velocidad rápida.
Reservar.
Montaje
Colocar la base de Queque Chocolate Sin Azúcar*.
Remojar con Remojo Sin Azúcar.
En una manga con boquilla lisa colocar la crema y en otra manga el Relleno de Frambuesa Sin Azúcar*.
Realizar pompones de merengue alrededor del Queque Chocolate Sin Azúcar* y en el centro disponer el Relleno de Frambuesa Sin Azúcar*.
Repetir la operación dos veces.
Finalizar con Merengue Sin Azúcar* en los bordes y decorar con frambuesas.
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