Las pre mezclas de pan son productos vitales para los panaderos profesionales, lo que ayuda a garantizar la calidad, la facilidad de uso y la rentabilidad. Nuestra gama de mezclas de panadería incluye Tegral Mixes, que requieren la adición de agua y levadura, y Easy Bases, que requieren agua, levadura y harina.
¿Cuáles son las ventajas de usar pre mezclas de pan?
Hay muchas razones por las que los panaderos optan por usar mezclas en lugar de crear pan desde cero. Los beneficios prácticos son:
- Calidad: pan de calidad premium
- Variedad: una gama de productos para ayudar a satisfacer la demanda del consumidor
- Eficiencia: uso óptimo de la harina para ayudar a minimizar los costos
- Facilidad de uso: pesadas previamente y menos laboriosas
- Comodidad: fácil de almacenar
- Consistencia: los mismos niveles de calidad todas y cada una de las veces ;
- Velocidad: tiempos de producción más cortos
Las mezclas para pan también le permiten diversificar su variedad, ayudándole a experimentar y expandir su repertorio para incluir productos como la ciabatta Italiana o la famosa baguette francesa
¿Cómo las pre mezclas respaldan las tendencias de salud y sabor?
Los problemas de salud y bienestar tienen una gran influencia en la industria de la panificación. Las pre mezclas modernas le permiten responder a las demandas de los clientes de productos más saludables y una vida más sana.
Pero los consumidores también buscan un mayor equilibrio nutricional en sus ricos panes. Y aquí también nuestras pre mezclas pueden ayudarlo a cumplir con las expectativas del cliente, produciendo panes ricos llenos de frescura, sabor y textura, pero con un perfil nutricional mejorado, todo a un costo competitivo.
