Mimetic es una nueva generación de grasa que permite a los chefs crear croissants, Masas de hojaldre y productos de hojaldre de calidad superior con el toque tradicional de Hojaldre francés.
Descripción del Producto
- Nueva generación de grasas para laminado.
- Croissants de calidad superior, pasteles y productos de hojaldre.
Para los consumidores, hay algo sobre comer Hojaldre : su sonido crujiente, su belleza dorada, sus capas perfectas, su exquisita experiencia sensorial de derretirse en la boca. Luego está el sabor que los hace querer cerrar los ojos y disfrutar de la calidad. Con esto en mente, Puratos desarrolló Mimetic, combinando un sabor intenso con alta calidad y exquisita frescura. Una nueva generación única de grasa, Mimetic ha sido diseñada específicamente para productos laminados y tiene una excelente trabajabilidad y una excelente plasticidad.
