Cantidad | ||
---|---|---|
Croissant Chocolate | ||
Harina Fuerte | 900 | g |
Cacao | 100 | g |
Azúcar Granulada | 100 | g |
Levadura Fresca | 40 | g |
Agua | 550 | g |
Sal | 20 | g |
Mimetic 32* | 50 | g |
Leche en Polvo | 50 | g |
Gluten | 20 | g |
S-500 Ultra | 4 | g |
Mimetic 32* | ||
Croissant Chocolate total | 1834 | |
* (50g)Incorporación, (500g) Laminado | Ingredientes |
Autor: Mimetic
Nivel de complejidad: