Panettone Alcorza

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Colocar en un bowl los ingredientes secos y mezclar bien.
Agregar las claras y mezclar con batidor manual de alambre hasta homogeneizar bien.
La textura debe ser pastosa, que no fluya por sí sola. Se puede ajustar agregando más azúcar.
Colocar en una manga pastelera y aplicar sobre los panettones justo antes de hornear.
Espolvorear azúcar flor.
Opcional: decorar con azúcar perlado, almendras enfiladas o frutos secos.

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