Chocolate Real Belga

Mencione "Bélgica" y muchas personas de diferentes partes del mundo pensarán en "chocolate". En Belcolade, nos enorgullecemos de ser parte de la rica tradición y herencia que han dado al chocolate belga una extraordinaria reputación. Nos fijamos estándares de calidad extremadamente altos y ofrecemos un gran valor agregado, con innovación y servicio de atención al cliente. Por esta razón, todo nuestro chocolate es, y siempre ha sido, producido en nuestra fábrica en Erembodegem, Bélgica. Nuestra empresa es la única en el mercado que todavía está en manos de los propietarios belgas: garantía de una experiencia real del chocolate belga.

Estableciendo normas de calidad

En el corazón del chocolate Belcolade está su sabor incomparable. Una experiencia que viene de la selección cuidadosa de la mejor calidad de cacao de todo el mundo combinado con la experiencia en el proceso. Para garantizar los estándares de calidad que están en consonancia con nuestra reputación y el mercado actual, sólo usamos 100% de manteca de cacao y 100% de vainilla natural en nuestros productos. Nuestro chocolate Belcolade se elabora de acuerdo con el proceso belga tradicional de mezcla, molienda, conchado y atemperado, un proceso que hemos perfeccionado con décadas de experiencia para obtener el sabor único del chocolate Belcolade.

Una variada paleta de chocolates belgas

Puratos ofrece una paleta de sabores única y rica, apta para innumerables aplicaciones. También desarrollamos sabores específicos adaptados a sus necesidades individuales.

La gama ganadora de chocolates negros, leche y blancos de Belcolade, ofrece una paleta de sabor tan amplia y compleja como cada aplicación específica. Para aquellos que buscan un perfil de sabor más distintivo, Belcolade Origins captura el bouquet único de la región específica de cultivo del cacao. También ofrecemos una gama sostenible certificada. Con nuestra gama de chocolate belga, tratamos de inspirar a los profesionales de la alimentación de todo el mundo a adaptar las recetas tradicionales y descubrir aplicaciones innovadoras en pastelería y chocolatería combinando Belcolade con nuevos y excitantes sabores.

Chocolate Real Belga

Productos

Belcolade Sin Azúcar

Chocolate Real Belga

Chocolate real Sin Azúcar de excelente calidad para todo tipo de usos. Elaborado en Bélgica.

Belcolade Amber

Chocolate Real Belga, Chocolatería, Chocolate Real

Un equilibrado chocolate blanco con sabor a leche caramelizada y notas de mantequilla salada y vainilla.

Belcolade

Chocolate Real Belga

Chocolate real de excelente calidad para todo tipo de usos. Elaborado en Bélgica.

Belcolade Selection Amargo 55%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.

Belcolade Sin-Azúcar Leche

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Cobertura de chocolate leche sin azúcar en bloques, que contiene más del 35% de cacao en su composición.

Belcolade Sin-Azúcar Amargo

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Cobertura de chocolate negro sin azúcar en bloques, que contiene más del 55.5% de cacao en su composición.

Belcolade Sin-Azúcar Blanco

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Cobertura de chocolate blanco sin azúcar en bloques, que contiene más del 30% de cacao en su composición.

Belcolade Selection Leche 35% Cacao-Trace

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Chocolate Real Belga, certificado Cacao-Trace. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina

Belcolade Selection Amargo 55% Cacao-Trace

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Chocolate Real Belga, certificado Cacao-Trace. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina

Belcolade Papua Nueva Guinea 73% Cacao-Trace

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Este chocolate único combina los sabores tostados del café y la avellana con notas de frutas frescas y secas, toques de pimienta negra y miel.

Belcolade Vietnam 45% Cacao-Trace

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Vietnam 45 tiene una sutil combinación de sabores, incluyendo toffee, café y leche cocida así como cacao ácido.

Belcolade Ecuador 71%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

El sabor fino excepcional y el rico aroma de los cacaos Nacionales de Ecuador son la característica principal del chocolate negro Ecuador 71%. El alto contenido de cacao le da un aroma suave a flores, pasas, cacaoácido y ahumado con un toque de humus.

Belcolade Peru 64%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina

Los granos de cacao usados son originarios de Perú. Las variedades usadas son, el Criollo y el Trinitario, caracterizados por brindar al chocolate un sabor ligeramente amargo con notas a frutas frescas y acentuado por un bouquet de frutas secas.

Belcolade Venezuela 43%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Venezuela 43% de Cacao combina un sabor fuerte de caramelo,avellanas y mantequilla con toque de cacao tostado y aroma de vainilla.

Belcolade Vietnam 73% Cacao-Trace

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Belcolade Origins Vietnam 73 está producido con cacao Trinitario proviniente del delta del Mekong en Vietnam – la “pequeña Venecia” de Asia. Este chocolate tiene un sabor inesperado: un sabor ácido pronunciado del cacao enriquecido con aromas cítricos, madera y notas de tabaco.

Belcolade Selection Blanco 30%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.

Belcolade Selection Amargo 70%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.

Belcolade Selection Leche 35%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina

Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.

Ebony

Chocolate Real Belga, Chocolate Real

Licor de cacao en monedas

Chips Belcolade Amargo

Bizcochos y queques, Chocolate Real Belga, Chocolate Real

Chips de chocolate Real Belga resistente al horneo. Elaborado en Belgica

Manteca de Cacao

Chocolate Real Belga, Chocolate Real

Granos de manteca de cacao pura.

Cacao en polvo Holandés 22-24%

Chocolate, y relleno a base de nueces, Chocolate Real Belga

Cacao en polvo con alto contenido de manteca de cacao (22-24%), es un cacao de alta calidad para cualquier tipo de aplicación. Otorga intenso sabor y color.

Stick 36 Long Dark

Chocolate Real Belga, Chocolate Real

Chocolate real en barras resistente al horneo

Dobla

Chocolate Real Belga

Decoraciones variadas de Chocolate Real

Belcolade Selection Cacao-Trace

Chocolate Real Belga, Chocolatería

Con Belcolade Selection Leche y Negro Cacao-Trace, hemos creado uno de los chocolates más finos disponibles hoy en el mercado.

Palitos de Chocolate

Chocolate Real Belga

Decoraciones variadas de Chocolate Real

Chocolate Center

En nuestros Centros de chocolate, los expertos de Puratos investigan las últimas tendencias en la producción de chocolate mientras desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.

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Cacao Trace

Cacao-Trace es el programa de cacao sostenible de Puratos. Tiene dos objetivos: capacitar a los agricultores para producir frijoles de mejor calidad y garantizar que el cultivo de cacao siga siendo un negocio atractivo en el futuro.

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