Mejoradores Panadería

Durante más de 60 años, Puratos ha sido pionero en mejoras en la producción de pan. Nuestros mejoradores de pan ofrecen los beneficios únicos de la integración vertical a través de la producción de enzimas y masa madre natural.

Ya sea que se encuentre en el sector del pan fresco, envasado o congelado, nuestros mejoradores lo ayudarán a superar los desafíos de producción y garantizar productos de alta calidad. Nuestro portafolio también es extenso, desde mejoradores de usos múltiples completos hasta enfoques modulares personalizados, por lo que está obligado a encontrar la solución que se adapte a sus requisitos.

¿Cuáles son las ventajas de usar mejoradores de pan?

Los mejoradores de pan proporcionan tranquilidad. Le ayudan a controlar todas las incertidumbres dentro del proceso de producción de pan, como las variaciones de temperatura, humedad, harina y mano de obra. De esta manera, le permiten garantizar resultados premium consistentes con cada lote que hornee.

Mejoradores Panadería

Productos

Deluxe Hallulla RS

Mejoradores Panadería

Mejorador con materia grasa incorporada, aporta sabor y textura a sus panes además de una reducción del 25% de sodio

Tegral queque chocolate sin azúcar

Bizcochos y queques, Mejoradores Panadería, Pastelería fina

Mezcla en polvo sin materia grasa y sin azúcar, para la elaboración de queques sabor chocolate.

Trimalt

Mejoradores Panadería

Harina de malta para panadería

Trim Milk

Mejoradores Panadería

Mejorador completo para hallullas y especialidades afines

Mejorador Pre Listo Marraqueta Reducido en Sodio en un 50%

Mejoradores Panadería

Mejorador de panificación para ser utilizado en elaboración de marraquetas pre-listas y directas “Reducidas en un 50% de sodio”.

Mejorador Pre Listo Hallulla Reducido en Sodio en un 50%

Mejoradores Panadería

Mejorador de panificación para ser utilizado en elaboración de hallullas pre-listas y directas “Reducidas en un 25% de sodio”.

Joker

Mejoradores Panadería

Mejorador especial para hallullas, mejora el color y textura de corteza así como el sabor de los panes

Joker Reducido en Sodio 50%

Mejoradores Panadería

Mejorador especial para hallullas, mejora el color y textura de corteza así como el sabor de los panes

Joker Reducido en Sodio 25%

Mejoradores Panadería

Mejorador especial para hallullas, mejora el color y textura de corteza así como el sabor de los panes

S-500 Ultra Reducido Sodio 50%

Mejoradores Panadería

Mejorador de panificación para ser utilizado en elaboración de panes crocantes (baguette, ciabatta, chocosos, pan de campo, etc). Fórmula reducida en sodio en 50%.

S-500 Ultra

Mejoradores Panadería

Mejorador de panificación para ser utilizado en elaboración de panes crocantes (baguette, ciabatta, chocosos, pan de campo, etc).

Toupan Plus

Mejoradores Panadería

Mejorador completo en polvo para la elaboración de marraquetas y panes crocantes.

Toupan Plus Reducido en Sodio en 50%

Mejoradores Panadería

Mejorador completo en polvo para la elaboración de marraquetas y panes crocantes. Fórmula reducida en sodio en 50%.

Toupan Plus Reducido en Sodio en 25%

Mejoradores Panadería

Mejorador completo en polvo para la elaboración de marraquetas y panes crocantes. Fórmula reducida en sodio en 25%.

Intense RS

Mejoradores Panadería

Sustituto de sal para reducir el sodio en el pan del 25% al 50%

Levadura Okedo

Mejoradores Panadería

Levadura instantanea

Trim Soft'r

Mejoradores Panadería

Mejorador completo para panes tipo soft y especialidades afines