Chocolate Sucedáneo

El chocolate sucedáneo se hace con cacao en polvo y grasas vegetales como aceite de palma o de coco. Parece chocolate, sabe a chocolate pero es mucho más fácil de usar. Basta con fundirlo y aplicar para cualquier tipo de aplicación. Puratos ofrece una selección de alta calidad de coberturas sucedáneas para una amplia variedad de aplicaciones. Seleccionamos sólo los mejores cacaos y los ingredientes más frescos, la gama Carat se destaca por su calidad superior, excelente experiencia de sabor y la textura y viscosidad apropiada.

Sucedáneo de chocolate a la medida del gusto local

Los productos de chocolate sucedáneo Carat se fabrican en plantas Puratos en todo el mundo. La gama se adapta en cada región a las preferencias locales del gusto y los requisitos de la aplicación. La producción local también asegura que los clientes pueden confiar en los mismos estándares de calidad y consistencia del producto, sin importar dónde lo compren. Además, siempre nos esforzamos por desarrollar conceptos innovadores que aporten una nueva vida al mundo del chocolate sucedáneo.

Creaciones personalizadas

Ya sea que esté buscando soluciones para moldear, sumergir, cubrir, decorar, aromatizar o aplicaciones estables al horneo, los chocolates sucedáneos Carat ofrecerán una alta funcionalidad siempre. Los pasteleros, los panaderos y los chocolateros están encantados con la facilidad con la que se utilizan los productos Carat. Con nuestra gama de chocolate sucedáneo y nuestro enfoque en la facilidad de uso y personalización, nuestros clientes pueden dedicar su tiempo a crear productos nuevos e innovadores. Puratos también ofrece soluciones adaptadas a sus necesidades personales en gusto, rendimiento y producción.

Chocolate Sucedáneo

Productos

Chocolate Sin Azúcar Carat

Chocolate sucedaneo

Cobertura de chocolate sucedáneo en forma de gota sin azúcar añadida para baño, moldeo y decoración

Cover Trufa Ganache

Chocolate sucedaneo

Cobertura en gotas con intenso sabor a cacao y trufa. Es ideal para preparar deliciosos rellenos de pastelería.

Cover Pasteleria U2 Semidulce

Chocolate sucedaneo

Chocolate sucedáneo con un excelente sabor para múltiples propósitos. Hecho con grasas seleccionadas y refinado para una suave textura.

Coverlux Amargo en Bloque

Chocolate sucedaneo

Cobertura en bloque con sabor intenso a cacao y terminación brillante de color café oscuro. Este producto también está disponible en formato gotas.

Cacao en Polvo Extra Amargo

Chocolate sucedaneo

Cacao en Polvo Extra Amargo

Coverice Semiamargo

Icings & fudges, Chocolate sucedaneo

Cobertura de chocolate sucedaneo de intenso sabor a Cacao para bañado de helados.

Decorcrem Negro 520

Chocolate sucedaneo

Pasta de chocolate sucedáneo y avellana para bañar, decorar y rellenar

Cover Semiamargo U2 Barra

Chocolate sucedaneo

Cobertura sucedánea de chocolate en forma de bloque. Se utiliza para decoración en pastelería.

Chips de Chocolate Carat 4M

Chocolate sucedaneo

Chips de chocolate amargo resistente al horneo, para relleno o decoración

Trufex

Ganaches, Chocolate sucedaneo

Pasta cremosa y aireada en base a Cacao para cubrir y rellenar

Cacao en Polvo Marrón

Chocolate sucedaneo

Cacao en polvo alcalino parcialmente desgrasado de 10-12 % contenido graso. Color más oscuro e intenso sabora cacao. Se puede utilizar para bebidas de chocolate caliente, en mezclas para la elaboración de Instantáneos, coberturas, polvos para flan y helados, galletería, pastelería y productos de confitería

Coverall Amargo

Chocolate sucedaneo

Cobertura multiuso de sabor amargo que tiene alto rendimiento (131 alfajores/kg)

Decorcrem Blanco

Chocolate sucedaneo

Pasta de chocolate blanco para bañar, decorar y rellenar

Coverlux Amargo en Gotas

Chocolate sucedaneo

Cobertura en gotas con sabor intenso a cacao y terminación brillante de color café oscuro. Este producto también está disponible en formato bloque.

Coverliq Alfajor/Cuchufli en Gotas

Chocolate sucedaneo

Cobertura de chocolate en gotas, de alta fluidez y baja viscosidad, logra un alto rendimiento y capas delgadas. Ideal para bañar alfajores, galletas y cuchuflíes, sabor semi amargo. Este producto también está disponible en formato bloque.

Cobertura de Chocolate Para Baño

Chocolate sucedaneo

Cobertura Carat Para bañar

Cover Pastelería Blanco

Chocolate sucedaneo

Chocolate sucedáneo blanco de alta fluidez, ideal para baño, relleno y decoración.

Coverlux Leche Gota

Chocolate sucedaneo

Cobertura en gotas con sabor intenso a cacao y leche, con terminación brillante de color café neutro.

Coverlux Moldeo Semiamargo Gota

Chocolate sucedaneo

Cobertura en gotas con sabor semi amargo y terminación brillante de color café oscuro.

Ganache Negro

Ganaches, Chocolate sucedaneo

Ganache negro para rellenar o bañar productos de pastelería

Coverliq Alfajor/Cuchufli en Bloque

Chocolate sucedaneo

Cobertura de chocolate en bloque, de alta fluidez y baja viscosidad, logra un alto rendimiento y capas delgadas. Ideal para bañar alfajores, galletas y cuchuflíes, sabor semi amargo. Este producto también está disponible en formato gotas.

Chocolate Center

En nuestros Centros de chocolate, los expertos de Puratos investigan las últimas tendencias en la producción de chocolate mientras desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.

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Cacao Trace

Cacao-Trace es el programa de cacao sostenible de Puratos. Tiene dos objetivos: capacitar a los agricultores para producir frijoles de mejor calidad y garantizar que el cultivo de cacao siga siendo un negocio atractivo en el futuro.

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