El chocolate sucedáneo se hace con cacao en polvo y grasas vegetales como aceite de palma o de coco. Parece chocolate, sabe a chocolate pero es mucho más fácil de usar. Basta con fundirlo y aplicar para cualquier tipo de aplicación. Puratos ofrece una selección de alta calidad de coberturas sucedáneas para una amplia variedad de aplicaciones. Seleccionamos sólo los mejores cacaos y los ingredientes más frescos, la gama Carat se destaca por su calidad superior, excelente experiencia de sabor y la textura y viscosidad apropiada.
Los productos de chocolate sucedáneo Carat se fabrican en plantas Puratos en todo el mundo. La gama se adapta en cada región a las preferencias locales del gusto y los requisitos de la aplicación. La producción local también asegura que los clientes pueden confiar en los mismos estándares de calidad y consistencia del producto, sin importar dónde lo compren. Además, siempre nos esforzamos por desarrollar conceptos innovadores que aporten una nueva vida al mundo del chocolate sucedáneo.
Ya sea que esté buscando soluciones para moldear, sumergir, cubrir, decorar, aromatizar o aplicaciones estables al horneo, los chocolates sucedáneos Carat ofrecerán una alta funcionalidad siempre. Los pasteleros, los panaderos y los chocolateros están encantados con la facilidad con la que se utilizan los productos Carat. Con nuestra gama de chocolate sucedáneo y nuestro enfoque en la facilidad de uso y personalización, nuestros clientes pueden dedicar su tiempo a crear productos nuevos e innovadores. Puratos también ofrece soluciones adaptadas a sus necesidades personales en gusto, rendimiento y producción.
Chocolate sucedaneo
Cobertura de chocolate sucedáneo en forma de gota sin azúcar añadida para baño, moldeo y decoración
Chocolate sucedaneo
Chocolate sucedáneo con gran sabor a cacao ideal para la elaboración de rellenos de trufa y ganache
Chocolate sucedaneo
Chips de chocolate amargo resistente al horneo, para relleno o decoración
Chocolate sucedaneo
Chocolate sucedáneo con un excelente sabor para múltiples propósitos. Hecho con grasas seleccionadas y refinado para una suave textura.
Icings & fudges, Chocolate sucedaneo
Cobertura de chocolate sucedaneo de intenso sabor a Cacao para bañado de helados.
Relleno, Chocolate sucedaneo
Pasta de chocolate sucedáneo y avellana para bañar, decorar y rellenar
ganaches, Chocolate sucedaneo
Ganache negro para rellenar o bañar productos de pastelería
Chocolate sucedaneo
Cobertura Carat para bañar alfajores y cuchuflis, alta fluidez y rápido secado
Relleno, Chocolate sucedaneo
Pasta de chocolate blanco para bañar, decorar y rellenar
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo
Cobertura sucedánea de chocolate en forma de bloque. Se utiliza para decoración en pastelería.
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo
Cobertura en gotas con sabor a chocolate semiamargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico.
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo
Cobertura en gotas con sabor a chocolate amargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico.
Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo
Cobertura sucedánea sabor leche en gotas, fácil de fundir. Para elaboración de figuras, bombones y paletas.
Chocolate sucedaneo
Chocolate semi dulce para uso en Cascadas de chocolate, de alta fluidez
En nuestros Centros de chocolate, los expertos de Puratos investigan las últimas tendencias en la producción de chocolate mientras desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.
Cacao-Trace es el programa de cacao sostenible de Puratos. Tiene dos objetivos: capacitar a los agricultores para producir frijoles de mejor calidad y garantizar que el cultivo de cacao siga siendo un negocio atractivo en el futuro.