El chocolate sucedáneo se hace con cacao en polvo y grasas vegetales como aceite de palma o de coco. Parece chocolate, sabe a chocolate pero es mucho más fácil de usar. Basta con fundirlo y aplicar para cualquier tipo de aplicación. Puratos ofrece una selección de alta calidad de coberturas sucedáneas para una amplia variedad de aplicaciones. Seleccionamos sólo los mejores cacaos y los ingredientes más frescos, la gama Carat se destaca por su calidad superior, excelente experiencia de sabor y la textura y viscosidad apropiada.
Los productos de chocolate sucedáneo Carat se fabrican en plantas Puratos en todo el mundo. La gama se adapta en cada región a las preferencias locales del gusto y los requisitos de la aplicación. La producción local también asegura que los clientes pueden confiar en los mismos estándares de calidad y consistencia del producto, sin importar dónde lo compren. Además, siempre nos esforzamos por desarrollar conceptos innovadores que aporten una nueva vida al mundo del chocolate sucedáneo.
Ya sea que esté buscando soluciones para moldear, sumergir, cubrir, decorar, aromatizar o aplicaciones estables al horneo, los chocolates sucedáneos Carat ofrecerán una alta funcionalidad siempre. Los pasteleros, los panaderos y los chocolateros están encantados con la facilidad con la que se utilizan los productos Carat. Con nuestra gama de chocolate sucedáneo y nuestro enfoque en la facilidad de uso y personalización, nuestros clientes pueden dedicar su tiempo a crear productos nuevos e innovadores. Puratos también ofrece soluciones adaptadas a sus necesidades personales en gusto, rendimiento y producción.
Chocolate sucedaneo
Cobertura de chocolate sucedáneo en forma de gota sin azúcar añadida para baño, moldeo y decoración
Chocolate sucedaneo
Chocolate sucedáneo con un excelente sabor para múltiples propósitos. Hecho con grasas seleccionadas y refinado para una suave textura.
Chocolate sucedaneo
Chocolate en gotas con mejor rendimiento para bañar alfajores y cuchuflíes, sabor semi amargo. Este producto también está disponible en formato bloque.
Chocolate sucedaneo
Cobertura en bloque con sabor a chocolate amargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico. Este producto también está disponible en formato gotas.
Icings & fudges, Chocolate sucedaneo
Cobertura de chocolate sucedaneo de intenso sabor a Cacao para bañado de helados.
Chocolate sucedaneo
Pasta de chocolate sucedáneo y avellana para bañar, decorar y rellenar
Chocolate sucedaneo
Cobertura sucedánea de chocolate en forma de bloque. Se utiliza para decoración en pastelería.
Ganaches, Chocolate sucedaneo
Ganache negro para rellenar o bañar productos de pastelería
Chocolate sucedaneo
Chocolate sucedáneo blanco de alta fluidez, ideal para baño, relleno y decoración.
Chocolate sucedaneo
Cobertura en gotas con sabor a chocolate amargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico. Este producto también está disponible en formato en bloque.
Chocolate sucedaneo
Chocolate en bloque con mejor rendimiento para bañar alfajores y cuchuflíes, sabor semi amargo. Este producto también está disponible en formato gotas.
Chocolate sucedaneo
Chocolate semi dulce para uso en Cascadas de chocolate, de alta fluidez
Chocolate sucedaneo
Chips de chocolate amargo resistente al horneo, para relleno o decoración
Chocolate sucedaneo
Cacao en polvo alcalino parcialmente desgrasado de 10-12 % contenido graso. Color más oscuro e intenso sabora cacao. Se puede utilizar para bebidas de chocolate caliente, en mezclas para la elaboración de Instantáneos, coberturas, polvos para flan y helados, galletería, pastelería y productos de confitería
Chocolate sucedaneo
Cobertura multiuso de sabor amargo que tiene alto rendimiento (131 alfajores/kg)
Chocolate sucedaneo
Cobertura sucedánea sabor leche en gotas, fácil de fundir. Para elaboración de figuras, bombones y paletas.
Chocolate sucedaneo
Cobertura en gotas con sabor a chocolate semiamargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico.
Chocolate sucedaneo
Chocolate sucedáneo con gran sabor a cacao ideal para la elaboración de rellenos de trufa y ganache
En nuestros Centros de chocolate, los expertos de Puratos investigan las últimas tendencias en la producción de chocolate mientras desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.
Cacao-Trace es el programa de cacao sostenible de Puratos. Tiene dos objetivos: capacitar a los agricultores para producir frijoles de mejor calidad y garantizar que el cultivo de cacao siga siendo un negocio atractivo en el futuro.