Rellenos

Agregue placer a su producto

Deleite a los consumidores con los rellenos de panadería y pastelería más amados del mundo del sabor. Explore este sitio web para descubrir empastes de gran sabor y alto rendimiento. Hay deliciosos rellenos de fruta, así como rellenos populares de chocolate, nueces y crema para adaptarse a sus aplicaciones y procesos. También encontrará ideas, innovaciones y formas prácticas de agregar valor a su negocio.

Emocione con nuevos conceptos

Sea un pionero en su mercado con empastes y rellenos de pasteles interesantes y de tendencia para pasteles que coincidan con sus ambiciones.

Cremoso

Los rellenos de crema suaves como la seda, populares entre panaderías y pastelerías, incluyen vainilla, chocolate, Manjar, limón, Mango, Naranja. Cada relleno brinda una sensación maravillosamente cremosa.

Fruit

Los rellenos de frutas traen el arcoíris de color y sabor de la naturaleza.

Chocolate & Praline

El gran sabor se encuentra en el corazón de cada etapa del desarrollo del relleno de chocolate.

Rellenos

Productos

Dolcefruta Frambuesa

Relleno

Relleno de fruta natural, variedades: Frambuesa con trozos

Dolcefruta Frutilla

Relleno

Relleno de fruta natural, variedades: Frutilla

Dolcefruta Naranja

Relleno

Relleno de fruta natural, variedades: Naranja

Dolcefruta Piña

Relleno

Relleno de fruta natural, variedades: Piña con trozos

Crema Kuchen Tradicional

Cremas, Relleno

Mezcla completa en polvo, para la elaboración de Crema Kuchen horneable.

Fruitfil

Relleno

Relleno con alto contenido de frutas, puede ser utilizado en preparaciones horneadas o en aquellas que requieren congelación sin perder su calidad

Relleno Sin Azúcar

Relleno

Mermelada sin azúcar añadida, reducida en calorías

Coldfil

Relleno

Relleno de pastelería de aplicación directa en frío

Cremfil

Relleno

Rellenos cremosos horneables en balde listos para usar en panadería, pastelería y bollería.

La Fruteria

Relleno

Mermelada premium con alto contenido de fruta

Belcolade Peru 64%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina

Los granos de cacao usados son originarios de Perú. Las variedades usadas son, el Criollo y el Trinitario, caracterizados por brindar al chocolate un sabor ligeramente amargo con notas a frutas frescas y acentuado por un bouquet de frutas secas.

Belcolade Selection Leche 35% Cacao-Trace

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Chocolate Real Belga, certificado Cacao-Trace. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina

Belcolade Selection Blanco 30%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.

Praliné Pistachio

Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate, y relleno a base de nueces, Pralines y pasta de nueces

Praliné tradicional con trozos de pistacho.

Belcolade Selection Amargo 55% Cacao-Trace

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Chocolate Real Belga, certificado Cacao-Trace. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina

Cover Semiamargo U2

Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo

Cobertura sucedánea de chocolate en forma de bloque. Se utiliza para decoración en pastelería.

Belcolade Papua Nueva Guinea 73% Cacao-Trace

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Este chocolate único combina los sabores tostados del café y la avellana con notas de frutas frescas y secas, toques de pimienta negra y miel.

Belcolade Selection Amargo 70%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.

Praliné Avellana

Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate, y relleno a base de nueces, Pralines y pasta de nueces

Praliné Noisette es un praliné para rellenos de pastelería y bollería.

Belcolade Venezuela 43%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Venezuela 43% de Cacao combina un sabor fuerte de caramelo,avellanas y mantequilla con toque de cacao tostado y aroma de vainilla.

Belcolade Vietnam 73% Cacao-Trace

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Belcolade Origins Vietnam 73 está producido con cacao Trinitario proviniente del delta del Mekong en Vietnam – la “pequeña Venecia” de Asia. Este chocolate tiene un sabor inesperado: un sabor ácido pronunciado del cacao enriquecido con aromas cítricos, madera y notas de tabaco.

Coverlux Moldeo

Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo

Cobertura en gotas con sabor a chocolate semiamargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico.

Belcolade Vietnam 45% Cacao-Trace

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Vietnam 45 tiene una sutil combinación de sabores, incluyendo toffee, café y leche cocida así como cacao ácido.

Dolcefruta Guinda

Relleno

Relleno de fruta natural, variedades: Guinda con trozos

Pralicrac Caramel

Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate, y relleno a base de nueces, Pralines y pasta de nueces

Relleno crujiente elaborado a base de un 16% de almendras y avellanas, chocolate con leche, trocitos de caramelo con mantequilla salado.

Belcolade Ecuador 71%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

El sabor fino excepcional y el rico aroma de los cacaos Nacionales de Ecuador son la característica principal del chocolate negro Ecuador 71%. El alto contenido de cacao le da un aroma suave a flores, pasas, cacaoácido y ahumado con un toque de humus.

Belcolade Selection Amargo 55%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate Real

Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.

Coverlux Amargo

Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo

Cobertura en gotas con sabor a chocolate amargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico.

Belcolade Selection Leche 35%

Mousse y bavaroise, Chocolate Real Belga, Relleno, ganaches, Pastelería fina

Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.

Coverlux Leche

Mousse y bavaroise, Relleno, ganaches, Pastelería fina, Chocolate sucedaneo

Cobertura sucedánea sabor leche en gotas, fácil de fundir. Para elaboración de figuras, bombones y paletas.

Trimcena

Relleno

Polvo fino de color blanco, uniforme y fluido. Para elaborar queques, cremas pasteleras tradicionales, bizcochuelos, etc.

Decorcrem Negro 520

Relleno, Chocolate sucedaneo

Pasta de chocolate sucedáneo y avellana para bañar, decorar y rellenar

Decorcrem Blanco

Relleno, Chocolate sucedaneo

Pasta de chocolate blanco para bañar, decorar y rellenar

Centro Industrial de Competencia de Pastelería

El IPCC (industry patisserie competence center) ofrece a los pasteleros industriales un centro de pruebas totalmente equipado dedicado a la innovación tecnológica y la optimización de procesos.

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