Deleite a los consumidores con los rellenos de panadería y pastelería más amados del mundo del sabor. Explore este sitio web para descubrir empastes de gran sabor y alto rendimiento. Hay deliciosos rellenos de fruta, así como rellenos populares de chocolate, nueces y crema para adaptarse a sus aplicaciones y procesos. También encontrará ideas, innovaciones y formas prácticas de agregar valor a su negocio.
Sea un pionero en su mercado con empastes y rellenos de pasteles interesantes y de tendencia para pasteles que coincidan con sus ambiciones.
Los rellenos de crema suaves como la seda, populares entre panaderías y pastelerías, incluyen vainilla, chocolate, Manjar, limón, Mango, Naranja. Cada relleno brinda una sensación maravillosamente cremosa.
Los rellenos de frutas traen el arcoíris de color y sabor de la naturaleza.
El gran sabor se encuentra en el corazón de cada etapa del desarrollo del relleno de chocolate.
Cremas, Relleno
Mezcla completa en polvo, para la elaboración de Crema Kuchen horneable.
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Los granos de cacao usados son originarios de Perú. Las variedades usadas son, el Criollo y el Trinitario, caracterizados por brindar al chocolate un sabor ligeramente amargo con notas a frutas frescas y acentuado por un bouquet de frutas secas.
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Chocolate Real Belga, certificado Cacao-Trace. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina
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Praliné tradicional con trozos de pistacho.
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Cobertura sucedánea de chocolate en forma de bloque. Se utiliza para decoración en pastelería.
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Este chocolate único combina los sabores tostados del café y la avellana con notas de frutas frescas y secas, toques de pimienta negra y miel.
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Praliné Noisette es un praliné para rellenos de pastelería y bollería.
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Venezuela 43% de Cacao combina un sabor fuerte de caramelo,avellanas y mantequilla con toque de cacao tostado y aroma de vainilla.
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Belcolade Origins Vietnam 73 está producido con cacao Trinitario proviniente del delta del Mekong en Vietnam – la “pequeña Venecia” de Asia. Este chocolate tiene un sabor inesperado: un sabor ácido pronunciado del cacao enriquecido con aromas cítricos, madera y notas de tabaco.
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Cobertura en gotas con sabor a chocolate semiamargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico.
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Vietnam 45 tiene una sutil combinación de sabores, incluyendo toffee, café y leche cocida así como cacao ácido.
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Relleno crujiente elaborado a base de un 16% de almendras y avellanas, chocolate con leche, trocitos de caramelo con mantequilla salado.
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El sabor fino excepcional y el rico aroma de los cacaos Nacionales de Ecuador son la característica principal del chocolate negro Ecuador 71%. El alto contenido de cacao le da un aroma suave a flores, pasas, cacaoácido y ahumado con un toque de humus.
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Chocolate Real Belga. Se recomienda para moldeo fino y de figuras, pralinés, bañados, rellenos de barras, bombonería y pastelería fina.
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Cobertura en gotas con sabor a chocolate amargo. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcionalmente rico.
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Cobertura sucedánea sabor leche en gotas, fácil de fundir. Para elaboración de figuras, bombones y paletas.
Relleno, Chocolate sucedaneo
Pasta de chocolate sucedáneo y avellana para bañar, decorar y rellenar
Relleno, Chocolate sucedaneo
Pasta de chocolate blanco para bañar, decorar y rellenar
El IPCC (industry patisserie competence center) ofrece a los pasteleros industriales un centro de pruebas totalmente equipado dedicado a la innovación tecnológica y la optimización de procesos.
Brindamos a nuestros clientes acceso a los últimos equipos, experiencia y capacitación de la industria, así como a la investigación en profundidad de las tendencias internacionales.