PASTELERÍA/MAESTRO REPOSTERO

DOMINA EL ARTE DE CREAR RECETAS SENSACIONALES CON INGREDIENTES PRÉMIUM

FINOS: Tanto si buscas formas de llevar tus creaciones a un nivel superior como si deseas reducir los costes de tus recetas, nuestra misión es ofrecerte los conocimientos y recursos que necesitas para crear unos dulces y pasteles impresionantes y deliciosos que impulsen el crecimiento de tu negocio. Desde magníficos chocolates hasta frutas exóticas y frutos secos, tenemos todo lo que necesitas para crear unos postres verdaderamente excepcionales que harán las delicias de tus clientes. Creemos que tan importante como la técnica es la calidad de los ingredientes que usas. Así que, ¿a qué esperas? ¡Lánzate a por la excelencia en todos los aspectos de tu oficio y haz que tus clientes vuelvan a por más!

 

TRADICIONAL: Tanto si buscas formas de llevar tus creaciones a un nivel superior como si deseas reducir los costos de tus recetas o optimizar tiempos, nuestra misión es ofrecerte los conocimientos y recursos que necesitas para crear unos dulces y pasteles impresionantes y deliciosos que impulsen el crecimiento de tu negocio. Descubre nuestra gama completa de soluciones para pasteleria y nuestro equipo técnico te ayudará en el desarrollo de nuevas recetas.

 

(PASTELERIA FINA) Descubre nuestra gama de productos premium para pasteleria fina:

  • Chocolate real Belcolade: amplia gama de sabores, % de cacao y origenes con con un programa de sustentabilidad impactante único en el mundo
  • Bases premium: para macaron y esculpturas de caramelo
  • Cremas vegetales para decoraciones, mezclas de sabores con mayor estabilidad (ambiante y passionata)
  • Rellenos de frutas: con alto % de frutas (la fruteria)
  • Rellenos premium praliné: con varias texturas y sabores
  • Brillo: para terminaciones finas (miroir unicamente)
  • Saborizante: concentrados de fruta y cafe, resistentes en aplicaciones frias y calientes, sin preservantes.
  • Decoraciones de chocolate real Dobla: amplia gama de decoraciones listas para usar

Descubre nuestra gama competa para pasteleria:

  • Premezclas: cualquier textura o preparacion, tenemos una solución para logar estandarización y de facil elaboración.
  • Cremas vegetales: para rellenar, decorar y saborizar de excelente estabilidad y versatilidad para todas las aplicaciones.
  • Cremas chantilly en polvo: conveniente y de bajo costo con varios sabores.
  • Cremas pasteleras instantaneas: facil de preparar, en polvo o lista para usar.
  • Merengue: en polvo instantaneo
  • Rellenos de frutas y sabores: de todo tipo y con caracteristicas termoresitentes variadas 
  • Remojos: liquidos y en polvo
  • Coberturas de chocolate Carat: ampli gama para decoración rellenos, baños, ....
  • Brillos: para terminaciones y frescura
  • salsas: de varias sabores
  • otros basicos de la pasteleria
Elabora repostería perfecta con ingredientes de primera categoría
Relleno Cremoso Cremfil Vainilla
¡La generación de rellenos cremosos que se adaptan a todas tus necesidades! Cremfil resiste horneo, fermentación, congelación y descongelación manteniendo su forma y sabor.
Relleno Cremoso Cremfil Mango
¡La generación de rellenos cremosos que se adaptan a todas tus necesidades! Cremfil resiste horneo, fermentación, congelación y descongelación manteniendo su forma y sabor.
Relleno Cremoso Cremfil Lucuma
¡La generación de rellenos cremosos que se adaptan a todas tus necesidades! Cremfil resiste horneo, fermentación, congelación y descongelación manteniendo su forma y sabor.
Relleno Cremoso Cremfil Manjar
¡La generación de rellenos cremosos que se adaptan a todas tus necesidades! Cremfil resiste horneo, fermentación, congelación y descongelación manteniendo su forma y sabor.
Tegral Chiffon
Mezcla en polvo para la elaboración de Chiffon. El producto posee un buen rendimiento, suave y flexible al corte, y de alto volumen, además tiene una miga aireada. Disponible en formato de 15Kg.
Tegral Bizcocho Vainilla
Mezcla en polvo completa para la elaboración de bizcochuelos de alto volumen, brazo de reina y empolvados. Proporciona una miga uniforme, fina y compacta. Sabor Vainilla.
Crema para Batir Ambiante
Una crema para batir, con un excelente rendimiento y estabilidad, ideal para realizar decoraciones y rellenos de productos de pastelería.
Coverlux Leche Gota
Cobertura en gotas con sabor intenso a cacao y leche, con terminación brillante de color café neutro.
Brillo Miroir Neutro
Brillo perfecto para decorar con estilo y arte la pastelería fina.
Tegral Satin Muffin
Mezcla completa en polvo para la elaboración de Muffins
Crema para Batir Ambiante
Una crema para batir, con un excelente rendimiento y estabilidad, ideal para realizar decoraciones y rellenos de productos de pastelería.
Crema para Batir Festipak
Crema para batir no endulzada, para usar en preparaciones dulces y saladas. Crema ideal para utilizar en pastelería en rellenos y decoraciones.
Crema Para Batir Passionata
Crema para batir con un delicioso sabor y sensación láctea
Smoobees Arándano
Smoobees son una inclusión que aporta sabor, textura y más creatividad en aplicaciones de pastelería. Se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones.
Easy Puravita Multigrano Dark
Base concentrada con semillas de maravilla, calabaza y linaza. Contiene centeno integral y avena laminada
Tegral Puravita Multigrano
Mezcla en polvo completa para la elaboración de Pan Multigranos
Tegral Puravita Integral
Mezcla completa para la elaboración de pan integral
Tegral Puravita Centeno
Mezcla para panes de centeno elaborada con harina de centeno integral y harina de trigo triturado y de malta especial
Tegral Puravita Chía Linaza
Mezcla en polvo completa para la elaboración de pan crocante con semillas de Chia y Linaza reducido en sodio
Deli Cheesecake
Deli Cheesecake es una solución que permite hacer un cheesecake de una manera fácil, además contiene 30% de queso crema real. Puedes usarlo directo, o mezclarlo con rellenos, chocolates, decoraciones y otros.
Joker Reducido en Sodio 25%
Mejorador especial para hallullas, mejora el color y textura de corteza así como el sabor de los panes
Premezcla Tegral Queque de Pascua
Es una premezcla en polvo que permite elaborar queque de pascua, como también otras recetas navideñas (galletas, muffins).
Chocolate Real Belcolade Origen Vietnam Leche 45% Cacao Trace
Vietnam 45 tiene una sutil combinación de sabores, incluyendo toffee, café y leche cocida así como cacao ácido.
Praliné Pistacho 52%
Praliné tradicional con trozos de pistacho.
Manteca de Cacao
Granos de manteca de cacao pura.

CADA CREACIÓN PASTELERA TIENE UNA HISTORIA QUE CONTAR

ACABADO IMPECABLE

Miroir Glassage Noir

Refleja tu estilo en tu repostería fina con nuestro brillo de alta calidad. Crea fácilmente un acabado increíblemente lustroso en tus pasteles para que destaquen como nunca antes.

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